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Bohnen pflanzen

Träumst du davon, eigene Bohnen im Garten zu ernten? Das können wir gut verstehen. Bohnen sind unkompliziert im Anbau, vielseitig verwendbar und obendrein eine fantastische Proteinquelle. Was will man mehr?

Bohnen benötigen viel Wärme und vertragen keinerlei Frost. Deshalb solltest du Bohnen pflanzen erst, wenn die Bodentemperatur mindestens 10 °C, besser noch 12-15 °C beträgt. Die Saattiefe liegt bei 2-3 cm. Ist der Boden zu kalt, keimen die Samen nur zögerlich oder faulen womöglich, bevor sie auflaufen können.

In dieser Anleitung findest du alle wichtigen Schritte – vom ersten Samen in der Erde über das richtige Bohnen säen, das Aufbinden, die Pflege bis zur Ernte und Lagerung. Für viele Abschnitte verlinken wir auf detaillierte Ratgeber, falls du dich noch genauer informieren möchtest.

Wo kann man Bohnen anbauen?

Bohnen mögen Sonne, Wärme und einen geschützten Standort. Sie gedeihen in nahezu jedem Gartenboden, solange dieser locker ist und keine Staunässe entsteht.

Im Freiland: Die klassische Variante. Wähle einen sonnigen, windgeschützten Platz im Gemüsegarten – am besten ein Beet, in dem im Vorjahr keine Bohnen oder Erbsen standen.
Im Gewächshaus: Hier ist der Boden wärmer, sodass du früher mit dem Pflanzen beginnen kannst. Achte unbedingt auf regelmäßiges Lüften, damit die Luftfeuchtigkeit nicht zu hoch wird – das verringert das Risiko für Pilzkrankheiten.
Im Topf oder Balkonkasten: Buschbohnen eignen sich prima für Kübel mit etwa 10-15 Litern Erde. Stangenbohnen gelingen auch in großen Töpfen, benötigen dann aber mindestens 30 Liter Erde und ein stabiles Rankgerüst.

Welche Bohnensorte passt für dich?

Bohnen ist ein Sammelbegriff für verschiedene Arten, die sich jeweils unterschiedlich verhalten. Überlege, welche Bohnenart du aussäen möchtest, bevor du dich für eine Sorte entscheidest. Hier ein kurzer Überblick über beliebte Bohnentypen, die du bei Blomea bekommst:

Buschbohnen bleiben relativ niedrig (40-50 cm) und brauchen kein Rankgerüst. Die Hülsen reifen meist gleichzeitig – perfekt, wenn du möglichst viel auf einmal ernten und vielleicht einfrieren willst.
Stangenbohnen ranken bis zu 2-3 m an Stäben oder Netzen und liefern über sechs bis acht Wochen immer neue Hülsen. Sie bringen den höchsten Ertrag auf wenig Platz.
Ackerbohnen (auch Puffbohnen) sind kälterobust: Du kannst sie schon im März, also viel früher als andere Bohnen aussäen.
Prunkbohnen wachsen wie Stangenbohnen – ihre großen roten Blüten machen sie zudem zu einem echten Hingucker im Beet oder als lebenden Sichtschutz.
Edamamebohnen sind Sojabohnen, die unreif geerntet werden. Sie sind besonders wärmebedürftig und verlangen im Boden mindestens 15 °C.

Bohnen aussäen – der Start ins Bohnenjahr

Die Samen der Bohnen sind groß und lassen sich gut greifen – das Bohnen aussäen eignet sich deshalb prima als Gartenaktion mit Kindern. Wichtig ist, den richtigen Zeitpunkt zu erwischen. Bohnen dürfen nicht gesetzt werden, solange Nächte kalt und der Boden nicht ausreichend warm ist.

Vor der Aussaat sollte das Beet vorbereitet sein:

Lockere die Erde mindestens 20-25 cm tief und entferne Steine sowie grobe Erdklumpen.
Arbeite etwas Kompost ein, verzichte aber auf starke Düngergaben.
Setze Bohnen idealerweise dort, wo in den letzten drei bis vier Jahren keine Bohnen oder Erbsen gewachsen sind.

So gelingt das Bohnen säen Schritt für Schritt:

Weiche die Bohnensamen eventuell 4-8 Stunden in lauwarmem Wasser ein. Das beschleunigt die Keimung.
Ziehe eine Saatfurche oder steche Löcher mit 2-3 cm Tiefe.
Verteile die Samen mit dem richtigen Abstand für die jeweilige Sorte und säe zur Sicherheit ruhig ein paar zusätzliche Bohnen aus.
Bedecke alles mit Erde, drücke leicht an, damit die Bohnen einen guten Bodenschluss haben.
Gieße vorsichtig mit feinem Strahl, damit die Samen nicht fortgeschwemmt werden.
Halte den Boden bis zur Keimung gleichmäßig feucht.

Bei warmer Erde keimen Bohnen im Regelfall nach 8-14 Tagen. Ist es nahe 10 °C, kann es bis zu drei Wochen dauern – die Gefahr, dass die Samen faulen, steigt dann. Möchtest du die Saison etwas früher starten, kannst du Bohnen auch vorziehen. Lies dazu mehr in unserer Anleitung zum Bohnen vorziehen.

Abstände und Rankhilfen

Wie weit du deine Bohnen im Garten auseinander setzt, hängt von der Sorte ab. Buschbohnen sät man mit 10-15 cm Abstand in der Reihe und 45-60 cm zwischen den Reihen. Stangenbohnen brauchen mehr Platz: 20-25 cm in der Reihe und 75-100 cm zwischen den Reihen oder vier bis sechs Pflanzen rund um jedes Gestell.

Stangenbohnen und Prunkbohnen benötigen von Anfang an eine hohe Rankhilfe. Stelle diese am besten schon vor dem Bohnen setzen auf, um spätere Schäden an den Wurzeln zu vermeiden. Passende Pflanzstäbe und Juteschnur findest du im Bereich Pflanzenzubehör.

Ausführlichere Infos zu Pflanzabständen und Rankhilfen gibt’s in unseren Ratgebern zu Pflanzabstand bei Bohnen und zur Rankhilfe für Bohnen.

Wann kann man Bohnen ernten?

Bohnen sind meist 50-70 Tage nach der Aussaat erntereif, also von etwa Juli bis zu den ersten kühleren Nächten. Die Hülsen müssen knackig sein und beim Biegen glatt durchbrechen.

Pflücke alle drei bis fünf Tage. Je öfters du erntest, desto mehr neue Blüten und damit Hülsen bildet die Pflanze – so verlängerst du die Erntezeit. Halte die Bohnenpflanze mit einer Hand am Stängel fest und knipse die Hülse mit der anderen ab, um die Ranken nicht abzureißen.

Beachte: Bohnen sollten vor dem Verzehr stets gekocht oder gedämpft werden. Ausführliche Hinweise zu Erntezeitpunkten und Pflücken findest du in unserem Beitrag zur Bohnenernte.

Pflege während der Saison

Sind die Bohnen erst einmal aufgelaufen, machen sie wenig Arbeit. Wichtig sind eine gleichmäßige Bodenfeuchte, regelmäßiges Jäten und das häufige Pflücken der Hülsen.

Willst du noch tiefer ins Thema einsteigen, findest du hier weitere hilfreiche Guides:

Bohnen gießen – wie und wann richtiges Wässern entscheidend ist
Bohnen düngen – warum Bohnen meist genügsam sind
Bohnen lagern – frisch, gefroren oder getrocknet
Krankheiten und Schädlinge an Bohnenpflanzen

Bist du bereit, eigene Bohnen im Garten zu ziehen?

Bohnen anbauen ist unkompliziert, die Ernte dafür umso lohnender. Warmer Boden, ein stabiles Rankgerüst für hohe Sorten und regelmäßiges Wässern sind das Wichtigste. Den Rest übernehmen die Pflanzen fast von allein.

Wir hoffen, diese Anleitung hat dir einen Überblick und Lust gemacht, gleich loszulegen!

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